Tortilla de chou-fleur au fromage en 10 minutes

Dîner sain et rapide : tortilla de chou-fleur râpé avec œufs, ail et fromage fondu. Facile et délicieux pour deux !

Temps: 10 min · Portions: 2 · Calories: 183 kcal

Ingrédients

• 120 g chou-fleur
• 150 unités œuf
• 5 cuillère à café de ail en poudre
• 50 au goût fromage mozzarella
• 15 au goût huile

Préparation

1. Râpez finement le chou-fleur cru pour obtenir une texture légère et homogène.
2. Battez les œufs dans un grand bol et mélangez-les avec le chou-fleur râpé et l'ail en poudre jusqu'à obtenir une pâte uniforme.
3. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile à feu moyen et versez le mélange pour le faire prendre comme une tortilla.
4. Quand elle est prise d'un côté, ajoutez le fromage mozzarella râpé, pliez la tortilla en deux pour qu'il fonde bien avec la chaleur, et faites-la cuire des deux côtés jusqu'à ce qu'elle soit à point; utilisez un couvercle si vous voulez qu'elle prenne mieux.
5. Servez la tortilla chaude, fraîchement préparée, pour profiter de sa texture croustillante à l'extérieur et moelleuse à l'intérieur.

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