Cookies maison aux pépites de chocolat

Cookies maison aux pépites de chocolat

Les meilleures galettes maison au beurre doré et pépites de chocolat. Croustillantes à l'extérieur et tendres à l'intérieur, elles disparaissent en 24 heures.

Temps: 30 min · Portions: 12 · Calories: 350 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Faites dorer le beurre dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'il prenne une couleur dorée et qu'il dégage un arôme de noix, puis laissez-le refroidir légèrement.
  2. Dans un grand bol, incorporez le beurre doré avec la cassonade, le sucre blanc, un filet de vanille, l'œuf entier et le jaune d'œuf. Mélangez le tout jusqu'à ce que ce soit bien intégré.
  3. Ajoutez la farine, le bicarbonate de soude et le sel au bol. Mélangez avec une spatule ou un batteur jusqu'à ce que la pâte soit incorporée, mais sans trop mélanger pour éviter qu'elles ne soient trop aérées.
  4. Incorporez les pépites de chocolat à la pâte et remuez délicatement pour les répartir uniformément. Vous pouvez laisser reposer la pâte au réfrigérateur pendant une demi-heure pour un meilleur résultat.
  5. Préchauffez le four à 350°F (175°C). Formez des petites boules de pâte avec une cuillère ou vos mains et déposez-les sur du papier cuisson sur une plaque pour qu'elles ne collent pas.
  6. Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les bords soient dorés mais que le centre soit encore moelleux. Laissez refroidir sur la plaque quelques minutes avant de transférer sur une grille.

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