Salade Premium au Poulet et Œuf Poché

Salade Premium au Poulet et Œuf Poché

Une salade équilibrée et sophistiquée avec du poulet, un œuf poché et une vinaigrette crémeuse au yaourt et au pesto.

Temps: 20 min · Portions: 1 · Calories: 785 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Coupez le blanc de poulet en lanières.
  2. Coupez les tomates cerises en quartiers.
  3. Coupez le concombre en dés.
  4. Hachez finement l'oignon rouge.
  5. Mélangez dans un récipient le yaourt nature, le jus de citron, le pesto, le sel et le poivre jusqu'à obtenir une sauce homogène.
  6. Faites chauffer de l'eau dans une casserole jusqu'à ébullition.
  7. Plongez l'œuf dans l'eau bouillante à l'aide d'une petite passoire pour qu'il conserve sa forme.
  8. Faites cuire l'œuf pendant quelques minutes jusqu'à ce que le blanc soit ferme et le jaune liquide.
  9. Placez la laitue comme base au fond du bol.
  10. Disposez le poulet, les tomates, le concombre et l'oignon sur la laitue.
  11. Parsemez les pistaches hachées sur le dessus.
  12. Placez l'œuf poché au centre du bol.
  13. Versez la sauce au yaourt sur la salade.
  14. Couronnez le plat avec le jamón serrano et décorez avec du persil frais.

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