Cookies aux pépites de chocolat et fleur de sel
Des cookies croustillants sur les bords et fondants au centre, parfaits pour vos envies sucrées du week-end.
Temps: 510 min · Portions: 8 · Calories: 469 kcal
Ingrédients
- 115 g beurre salé
- 110 g cassonade
- 67 g sucre blanc
- 3 g sel
- 8 ml extrait de vanille
- 60 g œuf
- 16 g fécule de maïs
- 3 g levure chimique
- 3 g bicarbonate de soude
- 240 g farine de blé
- 255 g chocolat semi-sucré
- 30 g pépites de chocolat (au goût)
- 5 g fleur de sel (au goût)
Préparation
- Battez le beurre avec la cassonade, le sucre blanc et le sel jusqu'à obtenir une crème.
- Ajoutez l'œuf et l'extrait de vanille au mélange et battez jusqu'à incorporation.
- Incorporez la fécule de maïs, la levure chimique et le bicarbonate de soude.
- Ajoutez la farine et mélangez juste assez pour intégrer les ingrédients.
- Incorporez le chocolat haché à l'aide d'une spatule.
- Divisez la pâte en portions égales et réfrigérez pendant au moins 8 heures.
- Préchauffez le four à 200°C.
- Préparez une plaque de cuisson en la recouvrant de papier sulfurisé.
- Faites cuire les biscuits pendant 15 minutes.
- Décorez les biscuits tout juste sortis du four avec des pépites de chocolat supplémentaires.
- Saupoudrez une pincée de fleur de sel sur chaque biscuit.
Catégories: Desserts et pâtisseries · Toutes les recettes
Plus de recettes
- Douceur saine façon Snickers
- Verrines de cheesecake protéiné aux Oreo
- Bouchées glacées au yaourt et myrtilles
- Pouding au pain et aux pêches
- Barres de cookies aux pépites de chocolat
- Cookies avoine et chocolat
- Brownie maison hyperprotéiné sans farine
- Cookies Brownie Sains
- Poulet sauté aux pommes de terre et salade d'avocat
- Salade rapide au saumon et à l'œuf
- Blancs de poulet farcis au pesto
- Poke bowl au thon rapide