Tortilla di cavolfiore e formaggio in 10 minuti

Tortilla di cavolfiore e formaggio in 10 minuti

Cena sana e veloce: tortilla di cavolfiore grattugiato con uova, aglio e formaggio fuso. Facile e delizioso per due!

Tempo: 10 min · Porzioni: 2 · Calorie: 266 kcal

Ingredienti

Preparazione

  1. Grattugia finemente il cavolfiore crudo per ottenere una consistenza leggera e omogenea.
  2. Sbatti le uova in una ciotola capiente e mescolale con il cavolfiore grattugiato e l'aglio in polvere fino ad ottenere un impasto uniforme.
  3. Scalda una padella con un filo d'olio a fuoco medio e versa l'impasto per farlo rapprendere come una frittata.
  4. Quando sarà ben cotta da un lato, aggiungi la mozzarella grattugiata, piega la frittata a metà in modo che si sciolga bene con il calore, e cuocila su entrambi i lati fino a quando non sarà al punto desiderato; usa un coperchio se vuoi che si rapprenda meglio.
  5. Servi la frittata calda, appena fatta, per gustarne la consistenza croccante fuori e morbida dentro.

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