Pizza di zucchine senza farina low carb
Pizza salutare senza farina, fatta con zucchine grattugiate, a basso contenuto di carboidrati, facile e deliziosa per una cena fit.
Tempo: 30 min · Porzioni: 2 · Calorie: 282 kcal
Ingredienti
- 400 g zucchina
- 80 g carota
- 60 g uovo
- 5 g sale (a piacere)
- 5 g spezie italiane (a piacere)
- 100 g salsa di pomodoro
- 100 g formaggio a ridotto contenuto di grassi
- 80 g petto di tacchino
- 100 g fungo
Preparazione
- Grattugia la zucchina e rimuovi l'acqua in eccesso spremendola bene con le mani o con un panno pulito.
- Grattugia la carota e aggiungila alla ciotola con le zucchine. Incorpora l'uovo, il sale a piacere e le spezie italiane. Mescola tutto fino ad ottenere un impasto uniforme.
- Forma l'impasto su una teglia adatta al forno, stendendolo a forma di base per pizza.
- Cuoci la base nella friggitrice ad aria per 20 minuti, fino a quando non sarà dorata e soda.
- Spalma la base con la salsa di pomodoro, copri con formaggio grattugiato a ridotto contenuto di grassi, petto di tacchino e funghi a fette. Spolvera un po' di peperoncino tritato se ti piace piccante.
- Rimetti nella friggitrice ad aria per altri 3-5 minuti, finché il formaggio non sarà gratinato.
- Togli con cautela dalla friggitrice ad aria e lascia riposare un minuto prima di tagliare a porzioni.
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