Klassieke Chocolate Chip Cookies
Zelfgemaakte chocolate chip cookies met goudbruine randjes en een onweerstaanbaar zachte kern.
Tijd: 60 min · Porties: 16 · Calorieën: 474 kcal
Ingrediënten
- 230 g ongeslagen roomboter
- 160 g witte suiker
- 160 g bruine suiker
- 450 g gehakte chocolade
- 475 g tarwebloem
- 5 theelepel zout
- 15 theelepel bakpoeder
- 4 theelepel bicarbonaat
- 120 stuks ei
- 20 stuks eidooier
- 5 theelepel vanille-extract
Bereiding
- Klop de koude boter in een grote kom tot deze licht romig is.
- Voeg de witte en bruine suiker toe en klop tot het mengsel goed gemengd en luchtig is.
- Voeg de eieren, de eidooier en de vanille-essence toe en klop tot ze volledig zijn opgenomen.
- Voeg de gehakte chocolade toe en meng kort.
- Voeg de bloem, het bakpoeder, het zuiveringszout en het zout toe en meng voorzichtig tot de droge ingrediënten net zijn opgenomen, zonder te veel te kloppen.
- Verdeel het deeg in gelijke porties en vorm er ballen van.
- Leg de deegballen op een bakplaat en vries ze minimaal 30 minuten in.
- Verwarm de oven voor op 165-170°C.
- Bak de koekjes 10-15 minuten, tot de randen goudbruin zijn en het midden zacht blijft.
- Haal uit de oven en laat ze iets afkoelen voor het serveren.
- Serveer de warme koekjes met een bolletje ijs.
Categorieën: Desserts en gebak · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker