Zelfgemaakte glutenvrije Phoskitos
Heerlijke zelfgemaakte phoskitos, gezond & glutenvrij, met gerolde cake, romige vulling & chocoladecoating.
Tijd: 45 min · Porties: 4 · Calorieën: 399 kcal
Ingrediënten
- 65 g rijstmeel
- 120 eenheden ei
- 30 naar smaak erythritol
- 30 eetlepel extra vierge olijfolie
- 200 ml slagroom
- 200 g natuurlijke yoghurt
- 150 g chocolade
Bereiding
- Klop de eieren met de erythritol en de extra vierge olijfolie op tot ze in volume verdrievoudigd zijn.
- Voeg het rijstmeel in drie delen toe en meng het met voorzichtige, omhullende bewegingen.
- Spreid het mengsel uit op een bakplaat bekleed met bakpapier.
- Haal de cake uit de oven en wikkel hem in een schone theedoek zodat hij vorm krijgt tijdens het afkoelen.
- Laat hem 5 minuten opgerold liggen.
- Rol de cake uit en verdeel de slagroom of natuurlijke yoghurt als vulling.
- Rol hem opnieuw op met behulp van vershoudfolie.
- Laat 1 uur rusten in de koelkast.
- Verwarm de oven voor op 180º.
- Bak gedurende 7 minuten of tot de cake lichtbruin kleurt.
- Snijd de rolletjes in porties ter dikte van een vinger.
- Dompel ze in gesmolten chocolade.
Categorieën: Desserts en gebak · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker