Cookies de cheesecake de morango
Cookies macios recheados com um creme de cheesecake de baunilha e morangos.
Tempo: 77 min · Doses: 12 · Calorias: 230 kcal
Ingredientes
- 120 g cream cheese
- 30 g açúcar branco
- 115 g manteiga sem sal
- 100 g açúcar branco
- 60 g ovo
- 5 ml extrato de baunilha
- 200 g farinha de trigo
- 150 g morango
- 20 g açúcar branco (a gosto)
Preparação
- Misture o cream cheese com o açúcar numa tigela pequena até obter um creme suave.
- Coloque pequenas porções do creme sobre uma bandeja com papel manteiga e congele.
- Cozinhe os morangos picados com açúcar numa panela em fogo médio até que o líquido reduza e deixe esfriar.
- Bata a manteiga com o açúcar numa tigela grande até ficar cremosa.
- Adicione o ovo e a essência de baunilha à mistura de manteiga e bata novamente.
- Incorpore a farinha e misture com uma espátula até obter uma massa manejável.
- Adicione os morangos cozidos à massa e misture delicadamente para incorporá-los.
- Pegue uma porção de massa e achate-a na palma da sua mão.
- Coloque uma bolinha de cream cheese congelado no centro da massa.
- Feche a massa envolvendo completamente o recheio para formar uma bola.
- Passe a bola por uma tigela com açúcar granulado para empanar.
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Coloque as bolas de massa numa bandeja de forno.
- Asse por 10-12 minutos até as bordas estarem levemente douradas.
- Retire do forno e deixe os biscoitos esfriarem antes de consumir para que o recheio assente.
Categorias: Sobremesas e pastelaria · Todas as receitas
Mais receitas
- Gelatina proteica de iogurte
- Tiramisu proteico de iogurte
- Muffins húmidos de pão de banana
- Gelado de bolacha caseiro estilo Maxibon
- Creme de café 3 ingredientes em 5 minutos
- Palmier fit de 3 ingredientes
- Torta crocante de massa filo e morangos
- Brownie de chocolate de caneca
- Frango salteado com batatas e salada de abacate
- Salada rápida de salmão e ovo
- Peitos de frango recheados com pesto
- Poke bowl de atum rápido