Pollo salteado con patatas y ensalada de aguacate
Un plato completo y equilibrado con pollo dorado, patatas crujientes y una fresca ensalada de aguacate
Tiempo: 30 min · Raciones: 1 · Calorías: 959 kcal
Ingredientes
- 300 g contramuslo de pollo
- 30 ml aceite de oliva
- 5 g sal (al gusto)
- 5 g pimentón (al gusto)
- 150 g patata
- 38 g cebolla morada
- 20 g cilantro
- 85 g aguacate
Preparación
- Sazona el pollo con sal y pimentón en un bol.
- Añade aceite de oliva al bol y mezcla bien con unas pinzas.
- Corta la patata en dados.
- Pica la cebolla morada y el cilantro.
- Trocea el aguacate y mézclalo en un bol junto con la cebolla y el cilantro.
- Precalienta la freidora de aire a 200 °C.
- Coloca los dados de patata en la cubeta de la freidora de aire.
- Añade aceite de oliva, sal y pimentón a las patatas y mezcla.
- Cocina las patatas en la freidora de aire hasta que estén doradas.
- Calienta una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego medio-alto.
- Cocina el pollo en la sartén hasta que esté bien dorado por ambos lados.
- Trocea el pollo cocinado.
- Sirve en un plato el pollo, las patatas doradas y la ensalada de aguacate, cebolla y cilantro.
Consejo del chef
Recetti sugiere: añade un chorrito de zumo de lima a la ensalada de aguacate para potenciar el sabor y evitar que se oxide. Si prefieres un toque picante, incorpora unas rodajas de chile fresco o un poco de cayena al sazonar el pollo.
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