Pollo cremoso con patatas, queso y beicon

Name: Pollo cremoso con patatas, queso y beicon
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 400 g pechuga de pollo; 1.25 g pimentón; 5 g sal; 2 g pimienta; 75 g cebolla; 100 g panceta; 300 g patata; 60 ml caldo de pollo; 250 ml nata; 100 g queso mozzarella; 15 g perejil

Almuerzo rico y diferente: pollo cremoso con patatas, queso y beicon en una sola sartén. Súper fácil y sabroso.

Tiempo: 30 min · Raciones: 2 · Calorías: 1120 kcal

Ingredientes

400 g pechuga de pollo
1.25 g pimentón
5 g sal
2 g pimienta
75 g cebolla
100 g panceta
300 g patata
60 ml caldo de pollo
250 ml nata
100 g queso mozzarella
15 g perejil

Preparación

Corta la pechuga de pollo en cubos y sazona con sal, pimentón y pimienta.
Corta la patata grande en cubos y pica finamente media cebolla. Corta el beicon en trocitos.
En una sartén, dora los trocitos de beicon hasta que suelte su grasa. Retira si es necesario y dora las patatas en esa grasa con un poco de sal hasta que estén doradas.
Sofríe la cebolla picada en la misma sartén. Añade el pollo sazonado y dóralo bien. Incorpora las patatas, el beicon, el caldo de pollo y la nata. Mezcla todo y cocina a fuego bajo hasta que espese. Espolvorea el queso mozzarella rallado por encima y deja que se derrita completamente.
Espolvorea perejil fresco al gusto por encima para decorar y servir inmediatamente.

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Pollo cremoso con patatas, queso y beicon

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