Nudelsuppe

Nudelsuppe

Sopa reconfortante de pasta pequeña con caldo de verduras y pollo, ideal para cuando te sientes mal

Zeit: 60 min · Portionen: 6 · Kalorien: 58 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Waschen Sie das gesamte Gemüse vorsichtig unter fließendem Wasser und trocknen Sie es mit Küchenpapier ab.
  2. Zwiebel und Knoblauchzehen fein hacken, um eine gleichmäßige aromatische Basis zu erhalten.
  3. Schneiden Sie die Karotten und Selleriestangen in kleine, gleichmäßige Würfel, um ein homogenes Garen zu gewährleisten.
  4. Den Parmesankäse fein reiben, damit er sich beim Servieren besser integriert.
  5. Zwiebel, Knoblauch, Karotte und Sellerie in einem großen Topf mit etwas Öl andünsten, bis sie weich sind.
  6. Die Hühnerbrühe, das Wasser und das Hühnerkonzentrat hinzufügen und die Mischung zum Kochen bringen.
  7. Orzo und Ditalini in den Topf geben, mit Salz abschmecken und bei mittlerer Hitze kochen, bis die Nudeln al dente sind.
  8. Vom Herd nehmen und einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Aromen richtig entfalten können.
  9. Die Suppe in tiefen Tellern servieren und vor dem Servieren großzügig mit geriebenem Parmesankäse bestreuen.

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