Wontons mit cremiger Erdnussbutter-Sauce
Zarte Wontons in einer süchtig machenden, cremigen Erdnuss-Sesam-Sauce mit einem Hauch von Chiliöl.
Zeit: 20 min · Portionen: 2 · Kalorien: 581 kcal
Zutaten
- 32 g Erdnussbutter
- 15 g Sesampaste
- 10 ml helle Sojasauce
- 10 ml schwarzer Essig
- 2 ml Sesamöl
- 1 g Hühnerbrühepulver
- 1 g Salz (nach Geschmack)
- 12 g brauner Zucker
- 1 g pimienta blanca (nach Geschmack)
- 90 ml heißes Wasser
- 10 ml Chiliöl (nach Geschmack)
- 20 g Koriander (nach Geschmack)
- 30 g Frühlingszwiebel
- 240 g Wontons
Zubereitung
- In einer Schüssel Erdnusscreme mit Sesampaste vermischen.
- Helle Sojasauce, schwarzen Essig, Sesamöl, Hühnerbrühepulver, Salz, braunen Zucker und weißen Pfeffer hinzufügen.
- Gießen Sie das heiße Wasser über die Mischung und rühren Sie kräftig, bis eine emulgierte und homogene Sauce entsteht.
- Koriander und Frühlingszwiebel für die Garnierung fein hacken.
- Einen Topf mit Wasser zum Kochen bringen.
- Die Wontons in das kochende Wasser geben und kochen, bis sie schwimmen und zart sind.
- Die Wontons mit einem Schaumlöffel aus dem Wasser nehmen und leicht abtropfen lassen.
- Die gekochten Wontons auf einen tiefen Teller oder in eine Schüssel geben.
- Erdnusssauce über die Wontons gießen und nach Belieben mit Chiliöl beträufeln.
- Das Gericht mit gehacktem Koriander und Frühlingszwiebel garnieren.
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