Haferflocken-Bananen-Küchlein
Leckere Haferflocken-Bananen-Schoko-Küchlein, perfekt für Meal Prep und die ganze Woche.
Zeit: 45 min · Portionen: 3 · Kalorien: 584 kcal
Zutaten
- 510 g reife Banane
- 150 g Griechischer Joghurt
- 120 g Ei
- 5 ml Vanilleextrakt
- 120 g Haferflocken
- 30 g Proteinpulver
- 5 g Backpulver
- 2 g Salz (nach Geschmack)
- 40 g Zartbitterschokoladenstückchen (nach Geschmack)
- 170 g Banane
- 10 g Puderzucker (nach Geschmack)
Zubereitung
- Schäle die Bananen und zerdrücke sie in einer großen Schüssel mit einer Gabel zu einem glatten Püree.
- Gib den griechischen Joghurt, die Eier und das Vanilleextrakt in die Schüssel und vermische alles gut.
- Zermahle die Haferflocken zu feinem Mehl.
- Gib das Hafermehl, das Proteinpulver, das Backpulver und das Salz zur flüssigen Mischung.
- Rühre kräftig um, bis ein homogener Teig entsteht.
- Füge die Zartbitterschokoladenstückchen hinzu und mische sie vorsichtig unter.
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Verteile den Teig gleichmäßig in einzelnen, ofenfesten Förmchen, die zuvor mit Backpapier ausgelegt wurden.
- Schneide die zusätzliche Banane in Scheiben und lege sie auf die Oberfläche jedes Küchleins.
- Streue ein paar zusätzliche Schokoladenstückchen auf den Teig.
- Backe sie 20 bis 25 Minuten lang, bis die Küchlein goldbraun und fest sind.
- Nimm sie aus dem Ofen und lass sie etwas abkühlen.
- Bestreue die Küchlein vor dem Servieren mit etwas Puderzucker.
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