Joghurt-Biskuitkuchen

Joghurt-Biskuitkuchen

Köstliche Joghurtmoussetorte mit Genueser Biskuitboden und glänzender Geleeglasur

Zeit: 135 min · Portionen: 10 · Kalorien: 355 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Entferne die Oberseite des Biskuitbodens, um eine flache und stabile Oberfläche zu gewährleisten.
  2. Lege den Biskuitboden auf den Boden einer Form.
  3. Schlage die gekühlte Sahne in einer großen Schüssel, bis sie steif ist.
  4. Gib den Joghurt nach und nach zur geschlagenen Sahne und verrühre alles vorsichtig, um die Mousse-Textur zu erhalten.
  5. Reinige die Ränder der Form mit Küchenpapier, um ein sauberes Ergebnis zu gewährleisten.
  6. Verteile die Mousse-Mischung auf dem Biskuitboden in der Form.
  7. Streiche die Oberfläche mit einem Spatel glatt und klopfe die Form leicht auf den Tisch, um Luftblasen zu entfernen.
  8. Kühle die Torte, bis sie vollständig fest ist.
  9. Heize den Ofen auf 180 Grad vor.
  10. Backe den Biskuitboden 25 Minuten lang.
  11. Löse das Gelee in kochendem Wasser in einem Behälter auf und rühre, bis es vollständig integriert ist.
  12. Lasse das Gelee bei Raumtemperatur abkühlen, bis es lauwarm ist.
  13. Gieße das Gelee über die fest gewordene Torte und lasse es vorsichtig über den Rücken eines Löffels gleiten, um die Mousse-Oberfläche nicht zu beschädigen.
  14. Kühle die Torte erneut, bis die obere Geleeschicht fest ist.
  15. Fahre mit einem dünnen Messer am Rand der Form entlang oder verwende einen Bunsenbrenner mit sanfter Flamme, um die Torte vorsichtig aus der Form zu lösen.
  16. Lege die Torte auf eine Tortenplatte mit Tortendeckchen und dekoriere sie nach Belieben mit Sahne oder roten Früchten.

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