Hausgemachte Rindfleisch-Käse-Panini-Taschen
Leckere hausgemachte Teigtaschen gefüllt mit gewürztem Rinderhackfleisch und geschmolzenem Mozzarella.
Zeit: 65 min · Portionen: 4 · Kalorien: 270 kcal
Zutaten
- 500 g Rinderhackfleisch
- 150 Stück Zwiebel
- 75 Stück rote Paprika
- 75 Stück Gelbe Paprika
- 10 Zehe Knoblauch
- 30 Esslöffel Tomatenmark
- 60 ml Wasser
- 400 Tasse Mozzarella
- 360 Tasse Weizenmehl
- 15 Esslöffel Backpulver
- 5 Teelöffel Salz
- 12 Esslöffel Zucker
- 180 Tasse Milch
- 30 Esslöffel Öl
Zubereitung
- Zwiebel und Paprika in kleine Stücke schneiden.
- Knoblauchzehen hacken.
- Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in einer Schüssel vermischen.
- Milch und Öl zur Mehlmischung geben und kneten, bis ein homogener Teig entsteht.
- Den Teig in gleiche Portionen teilen und zu Scheiben ausrollen.
- Ofen auf 200°C vorheizen.
- Eine Pfanne erhitzen und das Hackfleisch zusammen mit Zwiebeln, Paprika und Knoblauch anbraten.
- Tomatenmark, Wasser und Gewürze in die Pfanne geben.
- Bei mittlerer Hitze kochen, bis das Fleisch gar ist und die Soße eingedickt ist.
- Eine Portion der Fleischmischung und des Mozzarellakäses auf jede Teigscheibe geben.
- Die Teigscheiben schließen und die Ränder gut versiegeln, um Taschen zu formen.
- Die Taschen 20 Minuten backen, bis der Teig goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren einige Minuten abkühlen lassen.
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