Blumenkohl-Käse-Tortilla in 10 Minuten

Gesundes & schnelles Abendessen: geriebene Blumenkohl-Tortilla mit Eiern, Knoblauch und geschmolzenem Käse. Einfach & lecker für zwei!

Zeit: 10 min · Portionen: 2 · Kalorien: 183 kcal

Zutaten

• 120 g Blumenkohl
• 150 Einheiten Ei
• 5 Teelöffel Knoblauchpulver
• 50 nach Geschmack Mozzarella-Käse
• 15 nach Geschmack Öl

Zubereitung

1. Den rohen Blumenkohl fein reiben, um eine leichte und homogene Textur zu erhalten.
2. Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen und mit dem geriebenen Blumenkohl und dem Knoblauchpulver zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
3. Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erwärmen und die Mischung hineingeben, um sie wie eine Tortilla stocken zu lassen.
4. Sobald sie auf einer Seite gestockt ist, den geriebenen Mozzarella-Käse hinzufügen, die Tortilla falten, damit der Käse gut schmilzt, und auf beiden Seiten kochen, bis sie den gewünschten Garpunkt erreicht hat; einen Deckel verwenden, wenn sie besser stocken soll.
5. Die heiße, frisch zubereitete Tortilla servieren, um ihre außen knusprige und innen zartschmelzende Textur zu genießen.

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