Blumenkohl-Käse-Tortilla in 10 Minuten
Gesundes & schnelles Abendessen: geriebene Blumenkohl-Tortilla mit Eiern, Knoblauch und geschmolzenem Käse. Einfach & lecker für zwei!
Zeit: 10 min · Portionen: 2 · Kalorien: 266 kcal
Zutaten
- 120 g Blumenkohl
- 150 g Ei
- 5 g Knoblauchpulver
- 50 g Mozzarella-Käse (nach Geschmack)
- 15 ml Öl (nach Geschmack)
Zubereitung
- Den rohen Blumenkohl fein reiben, um eine leichte und homogene Textur zu erhalten.
- Die Eier in einer großen Schüssel verquirlen und mit dem geriebenen Blumenkohl und dem Knoblauchpulver zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
- Eine Pfanne mit etwas Öl bei mittlerer Hitze erwärmen und die Mischung hineingeben, um sie wie eine Tortilla stocken zu lassen.
- Sobald sie auf einer Seite gestockt ist, den geriebenen Mozzarella-Käse hinzufügen, die Tortilla falten, damit der Käse gut schmilzt, und auf beiden Seiten kochen, bis sie den gewünschten Garpunkt erreicht hat; einen Deckel verwenden, wenn sie besser stocken soll.
- Die heiße, frisch zubereitete Tortilla servieren, um ihre außen knusprige und innen zartschmelzende Textur zu genießen.
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