Low-Carb Zucchini-Pizza ohne Mehl
Gesunde mehlfreie Pizza aus geriebener Zucchini, kohlenhydratarm, einfach und lecker für ein Fitness-Abendessen.
Zeit: 30 min · Portionen: 2 · Kalorien: 282 kcal
Zutaten
- 400 g Zucchini
- 80 g Karotte
- 60 g Ei
- 5 g Salz (nach Geschmack)
- 5 g italienische Gewürze (nach Geschmack)
- 100 g Tomatensauce
- 100 g fettreduzierter Käse
- 80 g Putenbrust
- 100 g Champignon
Zubereitung
- Zucchini reiben und das überschüssige Wasser durch festes Auspressen mit den Händen oder einem sauberen Tuch entfernen.
- Die Karotte reiben und mit der Zucchini in eine Schüssel geben. Ei, Salz nach Geschmack und italienische Gewürze hinzufügen. Alles vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
- Die Masse auf einem ofenfesten Blech zu einem Pizzaboden ausbreiten.
- Den Boden für 20 Minuten in die Heißluftfritteuse geben, bis er goldbraun und fest ist.
- Den Boden mit Tomatensauce bestreichen, mit geriebenem fettreduziertem Käse, Putenbrust und Champignonscheiben belegen. Bei Bedarf etwas Chiliflocken darüber streuen.
- Weitere 3 bis 5 Minuten in die Heißluftfritteuse geben, bis der Käse geschmolzen ist.
- Vorsichtig aus der Heißluftfritteuse nehmen und eine Minute ruhen lassen, bevor Sie sie in Portionen schneiden.
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