Low-Carb Zucchini-Pizza ohne Mehl

Gesunde mehlfreie Pizza aus geriebener Zucchini, kohlenhydratarm, einfach und lecker für ein Fitness-Abendessen.

Zeit: 30 min · Portionen: 2 · Kalorien: 67 kcal

Zutaten

• 400 Stück Zucchini
• 80 Stück Karotte
• 60 Stück Ei
• 5 nach Geschmack Salz
• 5 nach Geschmack italienische Gewürze
• 100 g Tomatensauce
• 100 g fettreduzierter Käse
• 80 Scheibe Putenbrust
• 100 Stück Champignon

Zubereitung

1. Zucchini reiben und das überschüssige Wasser durch festes Auspressen mit den Händen oder einem sauberen Tuch entfernen.
2. Die Karotte reiben und mit der Zucchini in eine Schüssel geben. Ei, Salz nach Geschmack und italienische Gewürze hinzufügen. Alles vermischen, bis eine gleichmäßige Masse entsteht.
3. Die Masse auf einem ofenfesten Blech zu einem Pizzaboden ausbreiten.
4. Den Boden für 20 Minuten in die Heißluftfritteuse geben, bis er goldbraun und fest ist.
5. Den Boden mit Tomatensauce bestreichen, mit geriebenem fettreduziertem Käse, Putenbrust und Champignonscheiben belegen. Bei Bedarf etwas Chiliflocken darüber streuen.
6. Weitere 3 bis 5 Minuten in die Heißluftfritteuse geben, bis der Käse geschmolzen ist.
7. Vorsichtig aus der Heißluftfritteuse nehmen und eine Minute ruhen lassen, bevor Sie sie in Portionen schneiden.

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