Fit Schoko-Keks-Gelato

Hausgemachte Eis-Sandwiches mit griechischem Joghurt und dunkler Schokolade, ein ausgewogener Genuss.

Zeit: 150 min · Portionen: 2 · Kalorien: 359 kcal

Zutaten

• 150 g Griechischer Joghurt 0%
• 20 g Erythrit
• 30 g Dunkle Schokolade 75%
• 120 Stück Digestive Kekse
• 30 g Dunkle Schokolade 75%

Zubereitung

1. Mischen Sie den griechischen Joghurt mit Erythrit in einer Schüssel, bis eine glatte, homogene Creme entsteht.
2. Zerkleinern Sie die dunkle Schokolade und geben Sie sie unter die Joghurtcreme, gut vermischen.
3. Verteilen Sie die Mischung auf der Hälfte der Digestive Kekse.
4. Mit den restlichen Keksen abdecken, um Eissandwiches zu formen.
5. Legen Sie die Sandwiches in den Gefrierschrank, bis die Creme vollständig fest ist.
6. Schmelzen Sie die dunkle Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle in kurzen Intervallen, um ein Anbrennen zu vermeiden.
7. Nehmen Sie die Sandwiches aus dem Gefrierschrank und tauchen Sie sie in die geschmolzene Schokolade.
8. Lassen Sie die Eiscremes ruhen, bis die Schokoladenhülle vollständig fest ist.

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