Popcorn de chou-fleur croustillant avec sauce anti-inflammatoire

Popcorn de chou-fleur croustillant avec sauce anti-inflammatoire

Popcorn de chou-fleur croustillant à la friteuse à air, avec une sauce crémeuse au yaourt, curcuma et moutarde. Sain, rapide et délicieux.

Temps: 20 min · Portions: 2 · Calories: 124 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Lavez le chou-fleur et coupez-le en petits fleurons pour qu'ils soient bien croustillants.
  2. Dans un bol, battez les œufs avec une pincée de sel. Dans un autre bol, écrasez les cornflakes et mélangez-les avec du sel, du poivre, du cumin et du paprika fort.
  3. Passez les fleurons de chou-fleur d'abord dans les œufs battus, puis dans le mélange de cornflakes écrasés, en veillant à bien les enrober.
  4. Pendant que vous préparez le chou-fleur, mélangez dans un bol le yaourt nature, un filet de citron, le curcuma, le poivre noir, l'huile d'olive vierge extra, la moutarde de Dijon et du sel au goût, jusqu'à obtenir une sauce homogène et crémeuse.
  5. Préchauffez votre friteuse à air à 180°C si votre modèle le demande.
  6. Placez les fleurons de chou-fleur dans le panier de la friteuse sans les superposer et faites cuire pendant 12 minutes à 180°C jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants. Mélangez à mi-cuisson si nécessaire pour un résultat uniforme.
  7. Servez les pop-corn de chou-fleur chauds accompagnés de la sauce anti-inflammatoire pour tremper. Savourez ce snack sain et addictif !

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