Poches de pomme de terre au bœuf et fromage

Poches de pomme de terre au bœuf et fromage

Poches de pomme de terre croustillantes farcies au bœuf haché et fromage fondant.

Temps: 40 min · Portions: 4 · Calories: 489 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Placez les pommes de terre cuites dans un grand bol et écrasez-les à la fourchette jusqu'à obtenir une purée homogène.
  2. Ajoutez la ciboulette hachée, le sel, le poivre, le paprika et l'huile d'olive à la purée.
  3. Incorporez la farine progressivement et mélangez avec les mains jusqu'à obtenir une pâte maniable qui ne colle pas.
  4. Prenez une portion de pâte et aplatissez-la dans la paume de la main en formant un disque.
  5. Placez une portion de viande hachée au centre du disque et saupoudrez de fromage râpé par-dessus.
  6. Repliez les bords de la pâte vers le centre, en couvrant la garniture, et aplatissez légèrement pour former un chausson compact.
  7. Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile d'olive à feu moyen.
  8. Faites cuire les chaussons de pommes de terre des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
  9. Retirez les chaussons de la poêle et servez-les immédiatement tant que le fromage est fondu.

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