Hot-dog Elote

Hot-dog Elote

Hot-dog mexicain avec elote crémeux, mayonnaise sriracha et queso cotija. Rapide et savoureux.

Temps: 15 min · Portions: 4 · Calories: 597 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Tranchez finement les saucisses.
  2. Hachez la gousse d'ail, la coriandre et la ciboulette chinoise.
  3. Dans un bol, mélangez la mayonnaise avec la sriracha pour préparer la sauce.
  4. Dans un autre bol, mélangez le maïs avec la crème aigre, la mayonnaise, l'ail haché, le queso cotija râpé, le tajín et la coriandre hachée.
  5. Faites chauffer une poêle et faites revenir les saucisses tranchées dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  6. Dans la même poêle ou une autre, faites revenir le maïs dans un peu de beurre jusqu'à ce qu'il soit doré.
  7. Faites légèrement griller les pains.
  8. Placez les saucisses dans les pains, couvrez-les du mélange de maïs et terminez par une généreuse couche de mayonnaise sriracha et de ciboulette chinoise hachée.

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