Cannellonis à la viande, béchamel et fromage

Cannellonis à la viande, béchamel et fromage

Recette classique et simple de cannellonis farcis à la viande et au pâté, béchamel crémeuse et fromage gratiné. Comme ceux de toujours !

Temps: 60 min · Portions: 4 · Calories: 1147 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Hachez finement un demi-oignon et une gousse d'ail. Versez l'huile d'olive dans une poêle et faites revenir l'oignon avec une pincée de sel.
  2. Ajoutez l'ail haché dans la poêle avec l'oignon jusqu'à ce qu'il soit bien revenu. Incorporez la viande hachée (mélange de bœuf et de porc), faites bien cuire, salez et poivrez, puis versez un filet de vin blanc pour déglacer.
  3. Ajoutez le pâté à la viande pour lui donner de l'onctuosité et mélangez bien le tout. Pour la béchamel, faites fondre le beurre dans une poêle, ajoutez la farine et faites cuire quelques minutes avant de verser le lait petit à petit, en remuant jusqu'à obtenir une sauce lisse.
  4. Introduisez la farce dans une poche à douille pour garnir facilement les cannelloni en tube.
  5. Badigeonnez un plat allant au four avec de la tomate frite. Placez les cannelloni farcis comme dans un Tetris.
  6. Couvrez les cannelloni d'une généreuse couche de béchamel et enfournez 20 minutes à 180 degrés.
  7. Sortez du four, saupoudrez généreusement de fromage râpé et remettez au four 20 minutes de plus jusqu'à ce que ce soit gratiné.
  8. Servez les cannelloni chauds et savourez cette merveille faite maison.

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