Macaronis au bœuf effiloché et fromage fondu
Macaronis maison avec une sauce de viande effilochée mijotée et des dés de cheddar fondu
Temps: 215 min · Portions: 4 · Calories: 165 kcal
Ingrédients
- 500 g bœuf
- 30 au goût huile d'olive
- 150 unités poivron rouge
- 150 unités oignon
- 240 unités tomate
- 500 ml vin rouge
- 500 ml eau
- 5 au goût sucre
- 5 au goût sel
- 400 g macaronis
- 150 g cheddar
Préparation
- Coupez le bœuf en dés.
- Hachez le poivron rouge et l'oignon.
- Hachez les tomates.
- Mixez la sauce une fois la viande cuite.
- Coupez le cheddar en petits dés.
- Faites chauffer une poêle avec de l'huile d'olive à feu vif.
- Saisissez le bœuf de tous les côtés jusqu'à ce qu'il soit doré et retirez-le.
- Faites revenir le poivron et l'oignon dans la même poêle pendant 15 minutes.
- Ajoutez la tomate hachée et faites revenir pendant 20 minutes supplémentaires.
- Incorporez la viande à la poêle avec le sofrito.
- Versez le vin rouge et l'eau jusqu'à couvrir.
- Couvrez la cocotte et laissez mijoter pendant 150 minutes.
- Retirez la viande de la sauce pour mixer cette dernière.
- Ajoutez du sucre et du sel à la sauce à votre goût.
- Faites cuire les macaronis dans l'eau bouillante jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
- Mélangez les macaronis avec la sauce et la viande effilochée.
- Ajoutez les dés de cheddar et mélangez légèrement pour qu'ils fondent avec la chaleur résiduelle.
Catégories: Riz et pâtes · Toutes les recettes
Plus de recettes
- Bûche de chèvre aux pistaches, figues et miel
- Poulet à la casserole traditionnel
- Salade de poulet, bacon et gnocchis croustillants
- Galettes de pommes de terre croustillantes
- Boulettes de maïs et fromage au four
- Pomme de terre croustillante, œuf, saumon et guacamole
- Petits gâteaux à l'avoine et banane
- Wontons à la sauce crémeuse au beurre de cacahuète
- Aubergine au parmesan
- Risotto aux champignons
- Somen froid aux coquilles Saint-Jacques
- Poulet Hainanese au cuiseur à riz