Pâtes crémeuses au bœuf façon Stroganoff

Pâtes crémeuses au bœuf façon Stroganoff

Pâtes crémeuses avec des lanières de bœuf caramélisées et une touche de moutarde de Dijon. Un plat rapide et réconfortant.

Temps: 25 min · Portions: 2 · Calories: 674 kcal

Ingrédients

Préparation

  1. Coupez le filet de bœuf en fines lanières.
  2. Assaisonnez les lanières de bœuf avec le sel, le poivre noir et le paprika doux, en vous assurant qu'elles soient bien recouvertes.
  3. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen-vif et faites fondre le beurre.
  4. Incorporez la viande dans la poêle et faites-la dorer jusqu'à ce qu'elle soit saisie à l'extérieur mais tendre à l'intérieur.
  5. Ajoutez les macaronis cuits al dente à la poêle et mélangez pour qu'ils s'imprègnent des jus de la viande.
  6. Baissez le feu, versez la crème et ajoutez la moutarde de Dijon.
  7. Remuez en pliant jusqu'à ce que la sauce réduise et acquière une consistance brillante et soyeuse.
  8. Servez les pâtes dans une assiette creuse.
  9. Décorez avec la ciboulette fraîche ciselée par-dessus.

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