Insalata di nastri di carote e cetrioli
Un'insalata fresca e divertente fatta con nastri di carote e cetrioli, perfetta per un pranzo sano.
Tempo: 15 min · Porzioni: 2 · Calorie: 52 kcal
Ingredienti
- 300 unità carota
- 300 unità cetriolo
- 10 cucchiaio di semi di sesamo
- 15 cucchiaio di succo di limone
- 15 cucchiaio di aceite de sésamo tostado
- 5 a piacere sale
- 2 a piacere pepe
- 5 spicchio di aglio
- 15 cucchiaio di aceto di riso
- 10 spruzzo di salsa di soia
- 20 g erba cipollina
Preparazione
- Pela le carote a striscioline sottili e lunghe usando un pelapatate.
- Pela il cetriolo a striscioline sottili, evitando di arrivare alla zona dei semi.
- Trita finemente l'aglio.
- Trita l'erba cipollina.
- Mescola in una ciotola il succo di limone, l'olio di sesamo tostato, l'aceto di riso e il filo di salsa di soia.
- Aggiungi l'aglio tritato, il sale e il pepe al composto precedente e mescola bene per amalgamare il condimento.
- Incorpora le striscioline di carota e cetriolo nella ciotola con il condimento.
- Aggiungi i semi di sesamo e l'erba cipollina tritata all'insalata.
- Mescola tutti gli ingredienti finché non sono ben impregnati con il condimento.
- Servi l'insalata in una ciotola grande.
- Fai un piccolo giro o 'twirl' con le striscioline di verdura al momento di servire per migliorare la presentazione.
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