Insalata di nastri di carote e cetrioli

Name: Insalata di nastri di carote e cetrioli
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: asiática
Ingredients: 300 g carota; 300 g cetriolo; 10 g semi di sesamo; 15 ml succo di limone; 15 ml aceite de sésamo tostado; 5 g sale (a piacere); 2 g pepe (a piacere); 5 g aglio; 15 ml aceto di riso; 10 ml salsa di soia; 20 g erba cipollina

Un'insalata fresca e divertente fatta con nastri di carote e cetrioli, perfetta per un pranzo sano.

Tempo: 15 min · Porzioni: 2 · Calorie: 179 kcal

Ingredienti

300 g carota
300 g cetriolo
10 g semi di sesamo
15 ml succo di limone
15 ml aceite de sésamo tostado
5 g sale (a piacere)
2 g pepe (a piacere)
5 g aglio
15 ml aceto di riso
10 ml salsa di soia
20 g erba cipollina

Preparazione

Pela le carote a striscioline sottili e lunghe usando un pelapatate.
Pela il cetriolo a striscioline sottili, evitando di arrivare alla zona dei semi.
Trita finemente l'aglio.
Trita l'erba cipollina.
Mescola in una ciotola il succo di limone, l'olio di sesamo tostato, l'aceto di riso e il filo di salsa di soia.
Aggiungi l'aglio tritato, il sale e il pepe al composto precedente e mescola bene per amalgamare il condimento.
Incorpora le striscioline di carota e cetriolo nella ciotola con il condimento.
Aggiungi i semi di sesamo e l'erba cipollina tritata all'insalata.
Mescola tutti gli ingredienti finché non sono ben impregnati con il condimento.
Servi l'insalata in una ciotola grande.
Fai un piccolo giro o 'twirl' con le striscioline di verdura al momento di servire per migliorare la presentazione.

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