Patata dolce ripiena
Patata dolce arrosto croccante farcita con formaggio fuso, proteine e avocado fresco.
Tempo: 50 min · Porzioni: 1 · Calorie: 985 kcal
Ingredienti
- 250 g batata
- 15 ml aceite de oliva virgen extra
- 5 g sal
- 2 g pimienta
- 120 g queso mezcla
- 60 g carne picada
- 10 g cilantro
- 10 g cebollino
- 85 g aguacate
Preparazione
- Lava e asciuga la patata dolce.
- Fai un'incisione lungo la patata dolce, aprendola a metà senza separare le estremità.
- Spennella la patata dolce con olio d'oliva extra vergine.
- Sala e pepa la patata dolce a piacere.
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Inforna la patata dolce per 30-40 minuti finché non sarà tenera quando la pungi con una forchetta.
- Togli la patata dolce dal forno e schiaccia delicatamente il centro.
- Aggiungi il formaggio misto grattugiato sulla polpa.
- Aggiungi la carne macinata cotta o i fagioli sul formaggio.
- Gratina in forno per alcuni minuti finché il formaggio non sarà fuso.
- Decora con le fette o i cubetti di avocado.
- Spolvera con coriandolo ed erba cipollina tritati.
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