Phoskitos fatti in casa senza glutine
Deliziosi phoskitos fatti in casa, sani e senza glutine, con pan di Spagna arrotolato, ripieno cremoso e copertura al cioccolato.
Tempo: 45 min · Porzioni: 4 · Calorie: 399 kcal
Ingredienti
- 65 g farina di riso
- 120 unità uovo
- 30 a piacere eritritolo
- 30 cucchiaio di olio d'oliva extra vergine
- 200 ml panna
- 200 g yogurt naturale
- 150 g cioccolato
Preparazione
- Monta le uova con l'eritritolo e l'olio d'oliva extra vergine finché non triplicano il loro volume.
- Aggiungi la farina di riso in tre battute e incorporala con movimenti delicati e avvolgenti.
- Stendi il composto sulla teglia da forno su carta da forno.
- Togli il pan di Spagna dal forno e avvolgilo in un panno da cucina pulito in modo che prenda forma raffreddandosi.
- Lascialo arrotolato per 5 minuti.
- Srotola il pan di Spagna e stendi la panna o lo yogurt naturale come ripieno.
- Arrotolalo di nuovo con l'aiuto della pellicola trasparente.
- Lascia riposare in frigorifero per 1 ora.
- Preriscalda il forno a 180º.
- Inforna per 7 minuti o finché il pan di Spagna non prende un po' di colore.
- Taglia i rotoli in porzioni dello spessore di un dito.
- Immergili nel cioccolato fuso.
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