Wortel- en komkommerlintsalade
Een frisse en leuke salade gemaakt met wortel- en komkommerlinten, perfect voor een gezonde lunch.
Tijd: 15 min · Porties: 2 · Calorieën: 52 kcal
Ingrediënten
- 300 stuks wortel
- 300 stuks komkommer
- 10 eetlepel sesamzaadjes
- 15 eetlepel citroensap
- 15 eetlepel aceite de sésamo tostado
- 5 naar smaak zout
- 2 naar smaak Peper
- 5 teentje knoflook
- 15 eetlepel rijstazijn
- 10 scheutje sojasaus
- 20 g bieslook
Bereiding
- Schil de wortels met een dunschiller in dunne, lange reepjes.
- Schil de komkommer in dunne reepjes, vermijd het gebied met de zaadjes.
- Hak de knoflook fijn.
- Snijd de bieslook.
- Meng in een kom het citroensap, de geroosterde sesamolie, rijstazijn en een scheutje sojasaus.
- Voeg de gehakte knoflook, zout en peper toe aan het vorige mengsel en roer goed om de dressing te mengen.
- Voeg de wortel- en komkommerreepjes toe aan de kom met de dressing.
- Voeg de sesamzaadjes en de gehakte bieslook toe aan de salade.
- Roer alle ingrediënten totdat ze goed zijn opgenomen met de dressing.
- Serveer de salade in een grote kom.
- Geef de groentereepjes tijdens het serveren een kleine draai of 'twirl' voor een betere presentatie.
Categorieën: Salades en vegetarische gerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker