Wortel- en komkommerlintsalade
Een frisse en leuke salade gemaakt met wortel- en komkommerlinten, perfect voor een gezonde lunch.
Tijd: 15 min · Porties: 2 · Calorieën: 179 kcal
Ingrediënten
- 300 g wortel
- 300 g komkommer
- 10 g sesamzaadjes
- 15 ml citroensap
- 15 ml aceite de sésamo tostado
- 5 g zout (naar smaak)
- 2 g Peper (naar smaak)
- 5 g knoflook
- 15 ml rijstazijn
- 10 ml sojasaus
- 20 g bieslook
Bereiding
- Schil de wortels met een dunschiller in dunne, lange reepjes.
- Schil de komkommer in dunne reepjes, vermijd het gebied met de zaadjes.
- Hak de knoflook fijn.
- Snijd de bieslook.
- Meng in een kom het citroensap, de geroosterde sesamolie, rijstazijn en een scheutje sojasaus.
- Voeg de gehakte knoflook, zout en peper toe aan het vorige mengsel en roer goed om de dressing te mengen.
- Voeg de wortel- en komkommerreepjes toe aan de kom met de dressing.
- Voeg de sesamzaadjes en de gehakte bieslook toe aan de salade.
- Roer alle ingrediënten totdat ze goed zijn opgenomen met de dressing.
- Serveer de salade in een grote kom.
- Geef de groentereepjes tijdens het serveren een kleine draai of 'twirl' voor een betere presentatie.
Categorieën: Salades en vegetarische gerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Premium Salade met Kip en Gepocheerd Ei
- Kalkoensalade met kaas en walnoten
- Mediterrane aardappelsalade voor lunchbox
- Verfrissende watermeloen-fetasalade
- Gekruide geraspte wortelsnack
- Zalm, nectarine en kaassalade
- Crunchy maissalade met feta
- Gevulde zoete aardappel
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl