Mediterrane aardappelsalade voor lunchbox
Een frisse, snelle en gezonde salade, perfect om mee te nemen naar het werk of voor drukke dagen.
Tijd: 10 min · Porties: 2 · Calorieën: 728 kcal
Ingrediënten
- 400 g gekookte aardappelen
- 360 g gekookte sperziebonen
- 120 g tomaat
- 240 g eieren
- 160 g tonijn
- 42 g olijven
- 20 ml olijfolie (naar smaak)
- 5 g zout (naar smaak)
Bereiding
- Giet de gekookte aardappelen af en snijd ze in vieren.
- Giet de gekookte sperziebonen af.
- Snijd de tomaat in blokjes.
- Hak de gekookte eieren fijn.
- Snijd de olijven in plakjes.
- Verdeel de aardappelen, sperziebonen, tomaat, eieren, tonijn en olijven over de meeneembakjes.
- Breng de salade vlak voor het serveren op smaak met olijfolie en zout.
Categorieën: Salades en vegetarische gerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Bowl met kikkererwten en knapperige aardappel
- Gezonde courgette-kaaswrap
- Knapperige gnocchisalade
- Lichte courgettekoekjes
- Premium Salade met Kip en Gepocheerd Ei
- Kalkoensalade met kaas en walnoten
- Verfrissende watermeloen-fetasalade
- Gekruide geraspte wortelsnack
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl