Pastina soep
Sopa reconfortante de pasta pequeña con caldo de verduras y pollo, ideal para cuando te sientes mal
Tijd: 60 min · Porties: 6 · Calorieën: 58 kcal
Ingrediënten
- 1440 kopje kippenbouillon
- 1440 kopje groenten
- 960 kopje water
- 120 takje selderij
- 240 stuks wortel
- 30 teentje knoflook
- 150 stuks ui
- 5 theelepel zout
- 15 eetlepel geconcentreerde kippenbouillon
- 300 g of orzo
- 300 g ditalini
- 50 g Parmezaanse kaas
Bereiding
- Was alle groenten zorgvuldig onder de kraan en dep ze droog met keukenpapier.
- Snipper de ui en knoflookteentjes fijn voor een uniforme aromatische basis.
- Snijd de wortels en stengels selderij in kleine, gelijke blokjes om gelijkmatig koken te garanderen.
- Rasp de Parmezaanse kaas fijn zodat deze bij het serveren beter integreert.
- Fruit de ui, knoflook, wortel en selderij in een grote pan met een scheutje olie tot ze zacht zijn.
- Voeg de kippenbouillon, het water en het kippenconcentraat toe en breng het mengsel aan de kook.
- Voeg de orzo en ditalini toe aan de pan, breng op smaak met zout en kook op middelhoog vuur tot de pasta al dente is.
- Haal van het vuur en laat een paar minuten rusten zodat de smaken zich goed kunnen ontwikkelen.
- Serveer de soep in diepe borden en bestrooi royaal met de geraspte Parmezaanse kaas voordat u deze op tafel zet.
Categorieën: Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker