Hainanese kip uit de rijstkoker

Name: Hainanese kip uit de rijstkoker
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: asiática
Ingredients: 450 g kippendijfilet; 5 g sesamolie; 1 g zout; 370 g jasmijnrijst; 30 g knoflook; 10 g jengibre; 60 g bosui; 480 ml kippenbouillon; 5 g geconcentreerde kippenbouillon; 3 g kurkumapoeder; 10 g jengibre; 10 g bosui; 3 g sesamolie; 0,5 g zout (naar smaak); 30 g zonnebloemolie; 30 g knoflook; 10 g jengibre; 25 g sambal; 25 g sriracha; 20 ml kippenbouillon; 5 ml limoensap; 9 g suiker

Een vereenvoudigde versie van de klassieke Hainanese kip, volledig bereid in je rijstkoker met zelfgemaakte sauzen.

Tijd: 45 min · Porties: 2 · Calorieën: 1094 kcal

Ingrediënten

450 g kippendijfilet
5 g sesamolie
1 g zout
370 g jasmijnrijst
30 g knoflook
10 g jengibre
60 g bosui
480 ml kippenbouillon
5 g geconcentreerde kippenbouillon
3 g kurkumapoeder
10 g jengibre
10 g bosui
3 g sesamolie
0,5 g zout (naar smaak)
30 g zonnebloemolie
30 g knoflook
10 g jengibre
25 g sambal
25 g sriracha
20 ml kippenbouillon
5 ml limoensap
9 g suiker

Bereiding

Hak of rasp de knoflook en gember.
Snijd de bosui.
Meng in een kom de kip met sesamolie en zout.
Combineer in een kleine kom de gember, bosui, sesamolie, zout en zonnebloemolie voor de gember-bosuisaus.
Meng in een andere kom de knoflook, gember, sambal, sriracha, kippenbouillon, limoensap en suiker voor de chilisaus.
Voeg de jasmijnrijst, knoflook, gember, bosui, kippenbouillon, geconcentreerde kippenbouillon en kurkuma toe aan de rijstkoker.
Leg de gemarineerde kip bovenop het rijstmengsel.
Kook in de rijstkoker tot de rijst gaar is en de kip volledig gaar is.
Serveer de rijst op een bord en leg de kip erop.
Serveer met de bereide sauzen.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Rijst en pasta · Alle recepten

Hainanese kip uit de rijstkoker

Ingrediënten

Bereiding

Meer recepten