Kip, spek en knapperige gnocchi salade
Een complete en gezonde salade met kip, spek en ovengebakken knapperige gnocchi met een heerlijke yoghurtdressing.
Tijd: 30 min · Porties: 2 · Calorieën: 210 kcal
Ingrediënten
- 200 g sla
- 100 g bacon
- 50 g gerijpte kaas
- 300 g gepaneerde kip
- 250 g gnocchi
- 5 naar smaak zout
- 2 naar smaak Peper
- 5 naar smaak zoete paprika
- 5 naar smaak Oregano
- 15 naar smaak extra vierge olijfolie
- 125 potje natuurlijke yoghurt
- 10 naar smaak mosterd
- 5 naar smaak uienpoeder
- 20 stuks citroen
Bereiding
- Was en snijd de sla.
- Snijd de bacon en de gepaneerde kip in stukjes.
- Meng in een kom de natuurlijke yoghurt met de mosterd, uienpoeder, zout, peper en citroensap om de dressing te maken.
- Breng de gnocchi op smaak in een kom met zout, peper, zoete paprika, oregano en een scheutje extra vierge olijfolie.
- Verwarm de oven (of airfryer) voor op 180-200 graden.
- Bak de gnocchi 15 minuten tot ze krokant zijn.
- Bak het in stukjes gesneden spek in een pan tot het goudbruin en knapperig is.
- Verdeel de gesneden sla op een ruime schaal of bord.
- Verdeel de gepaneerde kip, het knapperige spek en de geroosterde gnocchi over de sla.
- Verdeel de gerijpte kaas erover en sluit af door de yoghurtdressing over de salade te schenken.
Categorieën: Salades en vegetarische gerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker
- Limoen, koriander en chili BBQ boter