Kip, spek en knapperige gnocchi salade
Een complete en gezonde salade met kip, spek en ovengebakken knapperige gnocchi met een heerlijke yoghurtdressing.
Tijd: 30 min · Porties: 2 · Calorieën: 982 kcal
Ingrediënten
- 200 g sla
- 100 g bacon
- 50 g gerijpte kaas
- 300 g gepaneerde kip
- 250 g gnocchi
- 5 g zout (naar smaak)
- 2 g Peper (naar smaak)
- 5 g zoete paprika (naar smaak)
- 5 g Oregano (naar smaak)
- 15 ml extra vierge olijfolie (naar smaak)
- 125 g natuurlijke yoghurt
- 10 g mosterd (naar smaak)
- 5 g uienpoeder (naar smaak)
- 20 ml citroen
Bereiding
- Was en snijd de sla.
- Snijd de bacon en de gepaneerde kip in stukjes.
- Meng in een kom de natuurlijke yoghurt met de mosterd, uienpoeder, zout, peper en citroensap om de dressing te maken.
- Breng de gnocchi op smaak in een kom met zout, peper, zoete paprika, oregano en een scheutje extra vierge olijfolie.
- Verwarm de oven (of airfryer) voor op 180-200 graden.
- Bak de gnocchi 15 minuten tot ze krokant zijn.
- Bak het in stukjes gesneden spek in een pan tot het goudbruin en knapperig is.
- Verdeel de gesneden sla op een ruime schaal of bord.
- Verdeel de gepaneerde kip, het knapperige spek en de geroosterde gnocchi over de sla.
- Verdeel de gerijpte kaas erover en sluit af door de yoghurtdressing over de salade te schenken.
Categorieën: Salades en vegetarische gerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Geroosterde groenten- en kikkererwtensalade
- Knapperige Tonijn- en Rijstsalade
- Gegratineerde broccoli met kaas en tomaat
- Wortel-tonijnwrap
- Griekse linzensalade
- Salade met krokante rijst en zalm
- Eiwitrijke kip-appelsalade
- Krokante Rijstkom met Halloumi en Honing
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl