Havermout-banaan cakejes uit de oven

Havermout-banaan cakejes uit de oven

Heerlijke havermout-banaan-chocolade cakejes, perfect voor meal prep en de hele week.

Tijd: 45 min · Porties: 3 · Calorieën: 584 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Pel de bananen en prak ze in een grote kom fijn met een vork tot een gladde puree.
  2. Voeg de Griekse yoghurt, eieren en vanille-extract toe aan de kom en meng tot een geheel.
  3. Maal de havermout fijn tot bloem.
  4. Voeg de havermoutbloem, eiwitpoeder, bakpoeder en zout toe aan het vloeibare mengsel.
  5. Roer krachtig tot een homogeen beslag ontstaat.
  6. Voeg de pure chocolade druppels toe en meng voorzichtig om ze te verdelen.
  7. Verwarm de oven voor op 180°C.
  8. Verdeel het beslag gelijkmatig over individuele ovenvaste bakjes die vooraf bekleed zijn met bakpapier.
  9. Snijd de extra banaan in plakjes en leg deze bovenop elk gebakje.
  10. Strooi wat extra chocolade druppels over het beslag.
  11. Bak 20 tot 25 minuten, of totdat de gebakjes goudbruin en stevig zijn.
  12. Haal uit de oven en laat iets afkoelen.
  13. Bestrooi de gebakjes met wat poedersuiker voor het serveren.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Ontbijt en tussendoortjes · Alle recepten

Meer recepten