Zelfgemaakte chocoladekoekjes

Zelfgemaakte chocoladekoekjes

De beste zelfgemaakte koekjes met gouden boter en chocolade. Krokant van buiten en zacht van binnen, verdwijnen ze binnen 24 uur.

Tijd: 30 min · Porties: 12 · Calorieën: 514 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Bruin de boter in een koekenpan op middelhoog vuur tot het een gouden kleur krijgt en een nootachtige geur afgeeft, laat het dan iets afkoelen.
  2. Doe in een grote kom de gebruinde boter met de bruine suiker, witte suiker, een scheutje vanille, het hele ei en het eigeel. Meng alles tot het goed gecombineerd is.
  3. Voeg de bloem, zuiveringszout en zout toe aan de kom. Meng met een spatel of mixer tot het deeg is opgenomen, maar mix niet te lang om te voorkomen dat ze sponsachtig worden.
  4. Voeg de chocoladechips toe aan het deeg en roer voorzichtig tot ze gelijkmatig verdeeld zijn. Laat het deeg eventueel een half uur in de koelkast rusten voor een beter resultaat.
  5. Verwarm de oven voor op 350°F (175°C). Vorm balletjes deeg met een lepel of je handen en leg ze op bakpapier op een bakplaat om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken.
  6. Bak de koekjes 15 minuten, tot de randen goudbruin zijn maar het midden nog zacht. Laat ze een paar minuten afkoelen op de bakplaat voordat je ze overbrengt naar een rooster.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Desserts en gebak · Alle recepten

Meer recepten