Gezonde kikkererwtennuggets uit de airfryer
Snelle, knapperige en gezonde kikkererwtennuggets met romige yoghurtsaus. Eenvoudig en eiwitrijk voor elk moment.
Tijd: 20 min · Porties: 4 · Calorieën: 153 kcal
Ingrediënten
- 400 g gekookte kikkererwten
- 75 eenheden ui
- 5 teentje teentje knoflook
- 5 theelepel knoflookpoeder
- 5 theelepel uienpoeder
- 100 eenheden wortel
- 30 theelepel roomkaas
- 20 theelepel paneermeel
- 5 naar smaak zout
- 2 naar smaak zwarte peper
- 10 naar smaak olijfolie
- 150 bekertje Griekse yoghurt
- 15 eetlepel roomkaas
- 30 naar smaak augurk
- 15 scheutje sojasaus
Bereiding
- Spoel de gekookte kikkererwten goed af. Hak de ui en het teentje knoflook fijn.
- Rasp de wortel. Doe de afgespoelde kikkererwten, de gehakte ui, het gehakte teentje knoflook, de geraspte wortel, de roomkaas, het knoflookpoeder, het uienpoeder, het zout en de zwarte peper in een hakmolen.
- Verwerk alles tot een homogeen mengsel. Voeg het paneermeel toe en meng goed totdat het gemakkelijker te verwerken is.
- Vorm nuggets van het deeg. Voor de saus hak je de augurken fijn en meng je ze in een kom met de Griekse yoghurt, roomkaas, sojasaus, knoflookpoeder en uienpoeder.
- Vet de frituurmand van de airfryer licht in met olijfolie. Leg de nuggets in de airfryer.
- Bak de nuggets 15 minuten op 180°C. Halverwege de baktijd draai je ze om, zodat ze aan beide kanten bruin worden.
- Haal de nuggets uit de airfryer als ze goudbruin zijn. Serveer met de romige saus.
Categorieën: Hapjes en voorgerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker