Gegratineerde romige champignons
Gebakken champignons met ui, tomaat en room, gegratineerd met mozzarella tot goudbruin. Heerlijk en gemakkelijk.
Tijd: 30 min · Porties: 2 · Calorieën: 617 kcal
Ingrediënten
- 200 g champignon
- 150 g ui
- 15 g tomatenconcentraat
- 200 ml room
- 100 g mozzarella (naar smaak)
- 15 ml olijfolie (scheutje)
Bereiding
- Maak de champignons schoon met een vochtige doek of zachte borstel om eventuele aarde te verwijderen.
- Snipper de ui fijn.
- Verhit een ovenbestendige pan met een scheutje olijfolie. Fruit de gesnipperde ui met de theelepel tomatenconcentraat tot deze glazig is.
- Voeg de schoongemaakte champignons toe en bak een paar minuten tot ze hun vocht loslaten.
- Roer de kookroom erdoor en kook op laag vuur tot de saus tot de helft is ingedikt.
- Verwarm de oven voor op 200 graden met boven- en onderwarmte. Strooi geraspte mozzarella naar smaak eroverheen en gratineer in dezelfde pan gedurende 15 minuten, tot het goudbruin is.
- Serveer de romige champignons direct uit de pan, goed warm en goudbruin.
Categorieën: Hapjes en voorgerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Gezonde kikkererwtennuggets uit de airfryer
- Knapperige wortelwrap
- Gevulde aardappel met knoflookgarnalen
- Lazy Omelette met Brie en Iberico-ham
- Arriera Aardappelen met knoflookgarnalen
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Bakbanaan empanadas met vlees en kaas
- Gevulde eieren
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl