Gegratineerde romige champignons
Gebakken champignons met ui, tomaat en room, gegratineerd met mozzarella tot goudbruin. Heerlijk en gemakkelijk.
Tijd: 30 min · Porties: 2 · Calorieën: 202 kcal
Ingrediënten
- 200 stuks champignon
- 150 stuk ui
- 15 theelepel tomatenconcentraat
- 200 ml room
- 100 naar smaak mozzarella
- 15 scheutje olijfolie
Bereiding
- Maak de champignons schoon met een vochtige doek of zachte borstel om eventuele aarde te verwijderen.
- Snipper de ui fijn.
- Verhit een ovenbestendige pan met een scheutje olijfolie. Fruit de gesnipperde ui met de theelepel tomatenconcentraat tot deze glazig is.
- Voeg de schoongemaakte champignons toe en bak een paar minuten tot ze hun vocht loslaten.
- Roer de kookroom erdoor en kook op laag vuur tot de saus tot de helft is ingedikt.
- Verwarm de oven voor op 200 graden met boven- en onderwarmte. Strooi geraspte mozzarella naar smaak eroverheen en gratineer in dezelfde pan gedurende 15 minuten, tot het goudbruin is.
- Serveer de romige champignons direct uit de pan, goed warm en goudbruin.
Categorieën: Hapjes en voorgerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker