Koolhydraatarme groente- en hüttenkäasbolletjes
Heerlijke groente-, cottage- en mozzarella-broodjes, perfect voor een licht diner of gezonde snack. Makkelijk en klaar in minuten.
Tijd: 30 min · Porties: 9 · Calorieën: 245 kcal
Ingrediënten
- 220 stuks ei
- 120 g cottagecheese
- 150 g amandelmeel
- 60 stuks tomaat
- 60 g spinazie
- 40 stuks rode ui
- 60 g geraspte mozzarella
- 20 g geraspte mozzarella
- 5 g bakpoeder
- 2 naar smaak zwarte peper
- 5 naar smaak zout
Bereiding
- Doe de eieren, cottagecheese, amandelmeel en bakpoeder in een grote kom. Meng alles goed tot een homogeen beslag.
- Voeg de geraspte mozzarella, fijngehakte rode ui, tomaat in blokjes, verse spinazie, een snufje zout en gemalen zwarte peper toe. Meng opnieuw tot alle ingrediënten zijn opgenomen.
- Vorm kleine hoopjes van het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Verdeel de rest van de geraspte mozzarella over de bolletjes en bak 20 minuten op 200ºC of tot ze goudbruin zijn. Alternatief: airfryer op 200ºC gedurende 12 minuten.
Categorieën: Hapjes en voorgerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker