Koolhydraatarme groente- en hüttenkäasbolletjes
Heerlijke groente-, cottage- en mozzarella-broodjes, perfect voor een licht diner of gezonde snack. Makkelijk en klaar in minuten.
Tijd: 30 min · Porties: 9 · Calorieën: 177 kcal
Ingrediënten
- 220 g ei
- 120 g cottagecheese
- 150 g amandelmeel
- 60 g tomaat
- 60 g spinazie
- 40 g rode ui
- 60 g geraspte mozzarella
- 20 g geraspte mozzarella
- 5 g bakpoeder
- 2 g zwarte peper (naar smaak)
- 5 g zout (naar smaak)
Bereiding
- Doe de eieren, cottagecheese, amandelmeel en bakpoeder in een grote kom. Meng alles goed tot een homogeen beslag.
- Voeg de geraspte mozzarella, fijngehakte rode ui, tomaat in blokjes, verse spinazie, een snufje zout en gemalen zwarte peper toe. Meng opnieuw tot alle ingrediënten zijn opgenomen.
- Vorm kleine hoopjes van het beslag op een met bakpapier beklede bakplaat.
- Verdeel de rest van de geraspte mozzarella over de bolletjes en bak 20 minuten op 200ºC of tot ze goudbruin zijn. Alternatief: airfryer op 200ºC gedurende 12 minuten.
Categorieën: Hapjes en voorgerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Warme sandwich met gehakt, patty melt-stijl
- Kaasgevulde aardappelbommen
- Rundvlees, bloedworst en avocadotaco's
- Krokante tortillahoorentjes met kipsalade
- Gezonde kikkererwtennuggets uit de airfryer
- Knapperige wortelwrap
- Gevulde aardappel met knoflookgarnalen
- Lazy Omelette met Brie en Iberico-ham
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl