Groenten met kikkererwten en geitenkaas uit de airfryer
Een gezond, licht en snel lunch- of dineridee, boordevol groenten en met de romige toets van geitenkaas.
Tijd: 23 min · Porties: 1 · Calorieën: 658 kcal
Ingrediënten
- 75 g ui
- 60 g wortel
- 100 g aardappel
- 125 g courgette
- 200 g gekookte kikkererwten
- 50 g geitenkaasrol
- 5 g paprika (naar smaak)
- 15 ml olijfolie (naar smaak)
- 2 g oregano (naar smaak)
- 5 g zout (naar smaak)
Bereiding
- Snijd de ui, wortel, aardappel en courgette in blokjes.
- Meng de gesneden groenten in een kom met olie, zout en oregano.
- Snijd de geitenkaasrol in kleine porties.
- Verwarm de airfryer voor op 180 graden.
- Doe de groenten in de airfryer en kook 15 minuten.
- Voeg de paprika, kikkererwten en geitenkaasporties toe over de groenten.
- Plaats terug in de airfryer en kook nog 5 minuten.
- Serveer de groenten, kikkererwten en kaas direct in een diep bord.
Categorieën: Salades en vegetarische gerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Kalkoensalade met kaas en walnoten
- Mediterrane aardappelsalade voor lunchbox
- Verfrissende watermeloen-fetasalade
- Gekruide geraspte wortelsnack
- Zalm, nectarine en kaassalade
- Crunchy maissalade met feta
- Wortel- en komkommerlintsalade
- Gevulde zoete aardappel
- Gebakken kip met aardappelen en avocadosalade
- Snelle zalm-eiersalade
- Met pesto gevulde kipfilets
- Snelle tonijn poke bowl