Limoen, koriander en chili BBQ boter
Een levendige en verfrissende boter, perfect om gegrild vlees, vis en zeevruchten naar een hoger niveau te tillen.
Tijd: 15 min · Porties: 8 · Calorieën: 389 kcal
Ingrediënten
- 45 stuks groene chilipeper
- 15 teentje knoflook
- 60 stuks bosui
- 20 bosje Thaise basilicum
- 25 bosje koriander
- 50 stuks lima
- 15 eetlepel cilantro molido
- 15 eetlepel gemalen komijn
- 5 naar smaak zout
- 250 g boter
Bereiding
- Doe de groene chilipeper, knoflookteentjes, lente-ui, Thaise basilicum en koriander in de keukenmachine.
- Voeg de limoenrasp en -sap, gemalen koriander, gemalen komijn en een snufje zout toe.
- Verwerk alle ingrediënten tot een glad mengsel.
- Voeg de boter op kamertemperatuur toe aan de keukenmachine.
- Verwerk het mengsel opnieuw tot alle ingrediënten perfect zijn geïntegreerd.
- Haal de kruidenboter uit de keukenmachine en doe deze in een geschikte schaal om te serveren.
Categorieën: Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker