Elote Hotdog
Mexicaanse hotdog met romige elote, sriracha mayo en cotija kaas. Snel en smaakvol.
Tijd: 15 min · Porties: 4 · Calorieën: 281 kcal
Ingrediënten
- 120 eenheden brood
- 200 eenheden worst
- 7 eetlepel boter
- 7 eetlepel boter
- 140 blik maïs
- 15 eetlepel zure room
- 15 eetlepel mayonaise
- 5 teentje teentje knoflook
- 33 kop cotija kaas
- 2.5 theelepel tajín
- 20 eetlepel koriander
- 115 kop mayonaise
- 60 kop sriracha
- 10 naar smaak Chinese bieslook
Bereiding
- Snijd de worstjes in dunne plakjes.
- Hak het teentje knoflook, de koriander en de Chinese bieslook fijn.
- Meng in een kom de mayonaise met de sriracha om de saus te bereiden.
- Combineer in een andere kom de maïs met de zure room, mayonaise, gehakte knoflook, geraspte cotija kaas, tajín en gehakte koriander.
- Verhit een pan en bak de gesneden worstjes in een beetje boter goudbruin.
- Bak in dezelfde pan of in een andere pan de maïs in een beetje boter goudbruin.
- Rooster de broodjes lichtjes.
- Leg de worstjes in de broodjes, bedek ze met het maïsmengsel en werk af met een royale laag sriracha mayonaise en gehakte Chinese bieslook.
Categorieën: Hapjes en voorgerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker