Gezonde courgette-kaaswrap
Een koolhydraatarme wrap met een gebakken courgette- en kaasbodem, gevuld met ham, sla en avocado.
Tijd: 30 min · Porties: 1 · Calorieën: 146 kcal
Ingrediënten
- 250 stuks courgette
- 150 g mozzarella
- 5 naar smaak zout
- 2 naar smaak Peper
- 2 naar smaak Oregano
- 2 naar smaak knoflookpoeder
- 40 blad van sla
- 120 plakje gekookte ham
- 85 stuks avocado
Bereiding
- Snijd de courgette in zeer dunne plakjes.
- Leg de plakjes courgette op een met bakpapier beklede bakplaat en laat ze elkaar iets overlappen om een compacte rechthoek te vormen.
- Bestrooi de courgette met zout, peper, oregano en knoflookpoeder.
- Bedek het hele oppervlak van de courgette met geraspte mozzarella.
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Plaats de bakplaat in de oven en bak gedurende 15 minuten, of totdat de kaas gesmolten en goudbruin is.
- Haal de bodem uit de oven en pel de courgette met kaas voorzichtig van het papier.
- Leg de slablaadjes op één uiteinde van de bodem.
- Voeg de plakjes gekookte ham en de gesneden avocado toe over de sla.
- Rol de bodem strak op tot een cilinder en snijd deze diagonaal doormidden.
Categorieën: Salades en vegetarische gerechten · Alle recepten
Meer recepten
- Geitenkaasrol met pistachenoten, vijgen en honing
- Traditionele Peruaanse pan-kip
- Kip, spek en knapperige gnocchi salade
- Knapperige Aardappelpannenkoekjes
- Maïs-kaasballetjes uit de oven
- Krokante aardappel met ei, zalm en guacamole
- Havermout-banaan cakejes uit de oven
- Wontons met romige pindakaassaus
- Aubergine Parmigiana
- Paddenstoelenrisotto
- Koude Somen met Sint-jakobsschelpen
- Hainanese kip uit de rijstkoker