Bowl met kikkererwten en knapperige aardappel

Bowl met kikkererwten en knapperige aardappel

Knapperige schaal met kikkererwten en aardappelen uit de airfryer, verse groenten en romige yoghurtsaus. Maximale textuur en versheid.

Tijd: 30 min · Porties: 4 · Calorieën: 329 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Snijd de aardappelen in kleine blokjes en dep ze heel goed droog met keukenpapier.
  2. Laat de kikkererwten goed uitlekken en dep ze ook droog met keukenpapier.
  3. Meng de aardappelen met olijfolie, zout, peper en paprikapoeder.
  4. Meng de kikkererwten met olijfolie, zout, paprikapoeder en komijn.
  5. Breek de Romeinse sla in grote stukken.
  6. Snijd de wortel en de witte kool fijn.
  7. Snijd de rode ui heel fijn.
  8. Snijd de augurken in plakjes.
  9. Klop voor de saus de natuurlijke yoghurt, zure room, citroensap, geraspte knoflook, zout en olijfolie tot een romige textuur.
  10. Bak de aardappelen en kikkererwten samen in de airfryer op 200 graden gedurende 22-25 minuten, of totdat ze goudbruin en knapperig zijn, en schud halverwege de baktijd.
  11. Leg de sla als basis in de kom.
  12. Verdeel de wortel eroverheen.
  13. Strooi de witte kool en rode ui erover.
  14. Voeg de augurken en diverse kiemen toe.
  15. Giet een kwart van de saus over de groenten.
  16. Doe de knapperige kikkererwten als eerste, knapperige laag.
  17. Besprekelen met de resterende saus.
  18. Garneer tot slot met de knapperige aardappeltjes.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Salades en vegetarische gerechten · Alle recepten

Meer recepten