Romig blauwe bessen en citroen fit toetje

Romig blauwe bessen en citroen fit toetje

Heerlijk gelaagd dessert met een koekjesbodem, Griekse yoghurt en huisgemaakte bosbessenjam. Gezond en verfrissend.

Tijd: 30 min · Porties: 5 · Calorieën: 432 kcal

Ingrediënten

Bereiding

  1. Verkruimel de mariabiscuits tot fijne kruimels en meng ze met de gesmolten boter tot een compacte basis.
  2. Meng in een kom de Griekse yoghurt met het vanille-extract en de citroenrasp, en roer goed totdat alle ingrediënten zijn gemengd.
  3. Doe de bosbessen met het citroensap en de natuurlijke zoetstof in een pan.
  4. Kook het bosbessenmengsel 15 minuten op laag vuur, af en toe roerend, totdat het indikt en de textuur van jam krijgt.
  5. Maak de lagen in glazen of een vorm: begin met een laag koekjesbodem, gevolgd door een laag yoghurt en eindig met een laag jam; herhaal dit tot ze volledig gevuld zijn.
  6. Zet het nagerecht in de koelkast en laat het minimaal 1 uur rusten om af te koelen en op te stijven.
  7. Serveer direct uit de koelkast in de glazen of haal uit de vorm als je een vorm hebt gebruikt, eventueel garneren met wat verse bosbessen.

Volledig recept bekijken

Categorieën: Desserts en gebak · Alle recepten

Meer recepten