Bowl de Batata Doce com Carne Magra e Molho de Abacate

Name: Bowl de Batata Doce com Carne Magra e Molho de Abacate
Total time: 30 min
Yield: 3
Ingredients: 600 g batata; 5 ml azeite de oliva extra virgem (a gosto); 5 g sal (a gosto); 2 g pimenta (a gosto); 3 g alho em pó (a gosto); 150 g cebola; 400 g carne moída magra; 4 g cominho em pó (a gosto); 5 g páprica (a gosto); 60 g extrato de tomate; 5 g sal (a gosto); 100 g queijo mussarela; 170 g abacate; 120 g iogurte grego; 40 ml limão; 15 ml azeite de oliva extra virgem; 2 g alho em pó (a gosto); 2 g cominho em pó (a gosto); 2 g pimenta-do-reino preta (a gosto); 3 g sal (a gosto); 20 ml água; 15 g cebolinha fresca (a gosto)

Bowl saciante com batata doce assada, carne temperada e molho cremoso de abacate. Fácil, saboroso e sem processados.

Tempo: 30 min · Doses: 3 · Calorias: 716 kcal

Ingredientes

600 g batata
5 ml azeite de oliva extra virgem (a gosto)
5 g sal (a gosto)
2 g pimenta (a gosto)
3 g alho em pó (a gosto)
150 g cebola
400 g carne moída magra
4 g cominho em pó (a gosto)
5 g páprica (a gosto)
60 g extrato de tomate
5 g sal (a gosto)
100 g queijo mussarela
170 g abacate
120 g iogurte grego
40 ml limão
15 ml azeite de oliva extra virgem
2 g alho em pó (a gosto)
2 g cominho em pó (a gosto)
2 g pimenta-do-reino preta (a gosto)
3 g sal (a gosto)
20 ml água
15 g cebolinha fresca (a gosto)

Preparação

Corte as batatas em cubos e regue levemente com azeite de oliva extra virgem. Tempere com sal, pimenta e alho em pó.
Pique a cebola. Em uma tigela, amasse o abacate com o iogurte grego, suco de limão, azeite de oliva extra virgem, alho em pó, cominho em pó, pimenta-do-reino preta e sal. Adicione um fio de água para ajustar a textura e triture até obter um molho cremoso.
Misture a carne moída com cominho em pó e páprica.
Leve os cubos de batata à airfryer por 15 minutos a 200 graus.
Refogue a cebola em uma frigideira. Depois de refogada, adicione a carne moída, cominho em pó, páprica, extrato de tomate e sal. Misture bem e cozinhe até ficar pronto. Incorpore o queijo mussarela e misture novamente.
Triture o molho de abacate até ficar homogêneo.
Monte a tigela com uma base de batata assada, a carne temperada por cima, o molho cremoso de abacate e finalize com cebolinha fresca picada.

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Bowl de Batata Doce com Carne Magra e Molho de Abacate

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