Smash Taco ou Tortilla Burger

Name: Smash Taco ou Tortilla Burger
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: americana
Ingredients: 250 g carne moída de vaca; 100 g tortilla de trigo; 80 g queijo cheddar; 150 g cebola; 40 g picles; 20 g alface; 120 g tomate; 5 g sal (a gosto); 2 g pimenta preta (a gosto); 30 ml maionese; 15 ml ketchup; 15 ml mostarda; 10 g manteiga (a gosto)

Uma combinação irresistível entre um hambúrguer suculento e a textura crocante de um taco.

Tempo: 20 min · Doses: 2 · Calorias: 826 kcal

Ingredientes

250 g carne moída de vaca
100 g tortilla de trigo
80 g queijo cheddar
150 g cebola
40 g picles
20 g alface
120 g tomate
5 g sal (a gosto)
2 g pimenta preta (a gosto)
30 ml maionese
15 ml ketchup
15 ml mostarda
10 g manteiga (a gosto)

Preparação

Pique a cebola finamente.
Pique os pepinillos em pedaços pequenos.
Corte o tomate em rodelas finas.
Prepare o molho misturando a maionese, o ketchup, a mostarda e os pepinillos picados em uma tigela até obter uma mistura homogênea.
Divida a carne em porções iguais e forme uma bola com cada uma.
Coloque uma bola de carne no centro de cada tortilla e achate-a com as mãos até cobrir quase toda a superfície com uma camada fina.
Tempere a carne com sal e pimenta dos dois lados.
Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.
Coloque a tortilla com a carne virada para baixo na frigideira e cozinhe por 3 minutos até a carne ficar dourada e crocante.
Vire a tortilla, abaixe o fogo e coloque o queijo sobre a carne.
Tampe a frigideira e cozinhe por 1 minuto até o queijo derreter.
Em outra frigideira, aqueça um pouco de manteiga e refogue a cebola até ficar dourada e doce.
Coloque a alface sobre a carne derretida com queijo.
Adicione as rodelas de tomate e a cebola caramelizada sobre a alface.
Despeje uma colher de sopa do molho especial sobre o recheio.
Dobre a tortilla ao meio para formar o taco.

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Smash Taco ou Tortilla Burger

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Preparação

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