Smash Taco ou Tortilla Burger

Smash Taco ou Tortilla Burger

Uma combinação irresistível entre um hambúrguer suculento e a textura crocante de um taco.

Tempo: 20 min · Doses: 2 · Calorias: 237 kcal

Ingredientes

Preparação

  1. Pique a cebola finamente.
  2. Pique os pepinillos em pedaços pequenos.
  3. Corte o tomate em rodelas finas.
  4. Prepare o molho misturando a maionese, o ketchup, a mostarda e os pepinillos picados em uma tigela até obter uma mistura homogênea.
  5. Divida a carne em porções iguais e forme uma bola com cada uma.
  6. Coloque uma bola de carne no centro de cada tortilla e achate-a com as mãos até cobrir quase toda a superfície com uma camada fina.
  7. Tempere a carne com sal e pimenta dos dois lados.
  8. Aqueça uma frigideira em fogo médio-alto.
  9. Coloque a tortilla com a carne virada para baixo na frigideira e cozinhe por 3 minutos até a carne ficar dourada e crocante.
  10. Vire a tortilla, abaixe o fogo e coloque o queijo sobre a carne.
  11. Tampe a frigideira e cozinhe por 1 minuto até o queijo derreter.
  12. Em outra frigideira, aqueça um pouco de manteiga e refogue a cebola até ficar dourada e doce.
  13. Coloque a alface sobre a carne derretida com queijo.
  14. Adicione as rodelas de tomate e a cebola caramelizada sobre a alface.
  15. Despeje uma colher de sopa do molho especial sobre o recheio.
  16. Dobre a tortilla ao meio para formar o taco.

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