Hambúrguer de frango glaceado com laranja
Hambúrguer de frango empanado viciante com cereais, glaceado de laranja e coberturas crocantes de pepino e cenoura.
Tempo: 30 min · Doses: 1 · Calorias: 173 kcal
Ingredientes
- 200 peito de peito de frango
- 150 unidades laranja
- 60 unidades pão de hambúrguer
- 30 colher de sopa de maionese
- 100 unidades pepino
- 75 unidades cenoura
- 5 a gosto sal
- 12 colher de sopa de açúcar
- 15 colher de sopa de óleo de gergelim
- 10 a gosto gergelim
- 15 colher de sopa de azeite de oliva
- 80 punhado de cereal de milho
- 50 unidades ovo
- 200 a gosto azeite de oliva
- 60 colher de sopa de molho agridoce
- 15 colher de sopa de sriracha
Preparação
- Fatie o peito de frango em fatias finas com um dedo de espessura.
- Bata o ovo em uma tigela. Triture os cereais de milho e passe as fatias de frango primeiro pelo ovo e depois pelos cereais triturados, repetindo o processo duas vezes para uma camada mais grossa.
- Corte o pepino em fatias muito finas e tempere com açúcar, molho agridoce, óleo de gergelim e gergelim.
- Corte a cenoura em palitos e tempere com sal e azeite de oliva.
- Rale a laranja para obter as raspas e esprema o suco.
- Frite as fatias de frango empanadas em azeite de oliva em uma frigideira até ficarem bem douradas e retire-as.
- Em uma frigideira, misture o molho agridoce, sriracha, as raspas de laranja e o suco; deixe reduzir até obter uma textura espessa.
- Incorpore o frango frito ao molho com o fogo desligado para glaceá-lo.
- Torre o pão de hambúrguer em uma frigideira ou torradeira.
- Espalhe maionese japonesa na base do pão torrado, coloque o frango glaceado, adicione os toppings de pepino e cenoura, e finalize com mais molho agridoce.
Categorias: Carnes e aves · Todas as receitas
Mais receitas
- Rolo de queijo de cabra com pistácios, figos e mel
- Frango de panela tradicional
- Salada de frango, bacon e nhoque crocante
- Tortitas de Batata Crocantes
- Bolinhos de milho e queijo no forno
- Batata crocante com ovo, salmão e guacamole
- Bolinhos de aveia e banana no forno
- Wontons com molho cremoso de manteiga de amendoim
- Beringelas à Parmesana
- Risoto de cogumelos
- Somen frio com vieiras
- Frango Hainanese na panela de arroz