Cookies de gotas de chocolate com sal marinho
Cookies crocantes por fora e macios por dentro, perfeitos para os seus desejos doces de fim de semana.
Tempo: 510 min · Doses: 8 · Calorias: 469 kcal
Ingredientes
- 115 g manteiga com sal
- 110 g açúcar mascavo
- 67 g açúcar branco
- 3 g sal
- 8 ml extrato de baunilha
- 60 g ovo
- 16 g amido de milho
- 3 g fermento em pó
- 3 g bicarbonato de sódio
- 240 g farinha de trigo
- 255 g chocolate meio amargo
- 30 g gotas de chocolate (a gosto)
- 5 g flor de sal (a gosto)
Preparação
- Bata a manteiga com o açúcar mascavo, o açúcar branco e o sal até obter um creme.
- Adicione o ovo e o extrato de baunilha à mistura e bata até incorporar.
- Incorpore o amido de milho, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio.
- Adicione a farinha e misture apenas até os ingredientes estarem incorporados.
- Incorpore o chocolate picado com a ajuda de uma espátula.
- Divida a massa em porções iguais e leve à geladeira por no mínimo 8 horas.
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Prepare uma assadeira cobrindo-a com papel manteiga.
- Asse os biscoitos por 15 minutos.
- Decore os biscoitos recém-saídos do forno com gotas de chocolate adicionais.
- Polvilhe uma pitada de flor de sal sobre cada biscoito.
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