Hähnchen in karamellisierter Zwiebelcreme
Saftiges Hähnchen mit honigkaramellisierten Zwiebeln und einer cremigen Soße.
Zeit: 25 min · Portionen: 2 · Kalorien: 825 kcal
Zutaten
- 500 Stück Hähnchenbrust
- 5 nach Geschmack Salz
- 5 nach Geschmack Knoblauchpulver
- 2 nach Geschmack Pfeffer
- 5 nach Geschmack edelsüßes Paprikapulver
- 30 Esslöffel Olivenöl
- 300 Stück Zwiebel
- 20 Esslöffel Butter
- 15 Esslöffel Honig
- 200 Ziegel von Sahne
- 15 nach Geschmack Petersilie
Zubereitung
- Schneiden Sie die Hähnchenbrust in Stücke.
- Würzen Sie das Hähnchen mit Salz, Knoblauchpulver, Pfeffer und süßem Paprikapulver und vermischen Sie die Aromen gut.
- Erhitzen Sie eine große Pfanne mit Olivenöl bei hoher Hitze.
- Braten Sie das Hähnchen goldbraun an und nehmen Sie es aus der Pfanne.
- Geben Sie die in Julienne geschnittene Zwiebel in dieselbe Pfanne und braten Sie sie an, bis sie zu karamellisieren beginnt.
- Fügen Sie die Butter, den Honig und eine Prise Salz zu den Zwiebeln hinzu und kochen Sie, bis eine karamellisierte Textur entsteht.
- Geben Sie das Hähnchen zurück in die Pfanne und kochen Sie alles zusammen für 5 Minuten.
- Gießen Sie die Schlagsahne ein und kochen Sie sie noch ein paar Minuten, bis die Sauce leicht eindickt.
- Servieren Sie das Hähnchen auf einem Teller und bestreuen Sie es mit frisch gehackter Petersilie.
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