Gebratener Reis mit Hackfleisch

Gebratener Reis mit Hackfleisch

Ein schmackhafter gebratener Basmati-Reis mit Hackfleisch, Paprika und einer würzigen asiatisch inspirierten Soßenmischung.

Zeit: 55 min · Portionen: 4 · Kalorien: 639 kcal

Zutaten

Zubereitung

  1. Zwiebel, grüne Paprika, rote Paprika und Scotch Bonnet Chili hacken.
  2. Gekochten Reis mit den restlichen Zutaten in einer Schale vermischen und bis zur vollständigen Abkühlung kühl stellen.
  3. Reis mit Salz und konzentrierter Hühnerbrühe gemäß Packungsanleitung kochen.
  4. Eine große Pfanne oder einen Wok bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen.
  5. Hackfleisch vom Rind in die Pfanne geben und mit Salz und konzentrierter Hühnerbrühe würzen.
  6. Das Fleisch goldbraun und knusprig braten.
  7. Die gehackten Zwiebeln hinzufügen und 4 Minuten lang garen, bis sie weich sind.
  8. Die gehackten Paprika und die Chilis hinzufügen und weitere 3 Minuten garen.
  9. Sojasauce, Worcestershire-Sauce, Austernsauce und Shaoxing Kochwein über das Fleisch gießen.
  10. Gut umrühren und 2 Minuten kochen.
  11. Kalten Reis in die Pfanne geben.
  12. Die restliche Sojasauce, Austernsauce und Shaoxing Kochwein über den Reis gießen.
  13. Ständig umrühren, bis jedes Reiskorn gleichmäßig bedeckt ist.
  14. Die Mischung 4 Minuten lang anbraten, um alle Aromen zu integrieren.
  15. Den Reis sofort heiß servieren.

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